Page 9 - Forsvarets forum 1-2016

Ansvarlig redaktør: TOR EIGIL STORDAHL
Redaktør: ERLING EIKLI
Kontorleder: GUNN-HILDE KOLSTAD

redaksjonelt

F er utgitt av Forsvarets forum
på oppdrag fra Forsvarsstaben.
Bladet har som oppgave å
for midle informasjon og debatt. Uten mat og drikke…
Redaksjonen har en fri og
uavhengig stilling i henhold til lov
om redaksjonell frihet i media og
Redaktørplakaten. Innholdet Mat er et tema som lett skaper engasjement og Hvert år gjennomfører Forsvarets logistikkorganisa-
behøver derfor ikke være et debatt, og maten i Forsvaret er ikke noe unntak. Det sjon en tilfredshetsundersøkelse. Den viser at flertallet
uttrykk for hva den politiske eller serveres nær 40 000 måltider i Forsvarets spisemesser av de som spiser ved Forsvarets messer, er fornøyd med
militære ledelsen måtte mene.
hver eneste dag. Det er mange hensyn som skal tas når det som blir servert.
menyer skal komponeres og tilberedes.
I 2014 var mat, matvaner og soldatenes kunnskap om
Finner jeg mitt favorittpålegg? I 2013 kunne man i ernæring tema for de tillitsvalgtes årlige soldataksjon.
septemberutgaven av F lese at Forsvaret i løpet av ett Aksjonen hadde fått navnet «Uten mat og drikke, ska-
Medlem av:
år kjøper syltetøy og sjokoladepålegg for 4,5 millioner pes helter ikke». Det som blir servert har stor betyd-
kroner. Den gangen utgjorde dette godt over én pro- ning for trivsel og de prestasjoner som gjøres i trening
sent av matbudsjettet. Det handler om store kvanta når og under krevende øvelser. Det er all grunn til å tro at
Forsvaret kjøper mat, og det ikke lett å gjøre alle til lags denne og lignende aksjoner gjør en forskjell.
European Military når det skal serveres frokost, lunsj og middag. Ved noen I 1991 startet Forsvarets forum serien Messetop-
Press Association avdelinger står også et fjerde måltid på bordet, et ønske pen. Den ble en av de mest populære seriene i bladets
de tillitsvalgte har fremmet i flere år. 75-årige historie. Den gangen var det mange kritiske
røster mot det som ble lagt på Forsvarets tallerkener
I Norsk Tidsskrift for Ernæring skriver Lena Lie Berg- og den nye spalten fikk stor oppmerksomhet. I den
heim og Pål H. Stenberg: «Mattilbudet i Forsvaret første runden med mattester besøkte vi over 30 messer.
følger de nasjonale kostholdanbefalingene, med fokus Når ryktet gikk om at Forsvarets forum skulle komme,
på å øke forbruket av grønnsaker, frukt, fisk og grove hendte det at menyer ble endret i hui og hast. Men over
kornprodukter. Maten skal sikre optimal operasjonell et år med mattester og reportasjer om kosthold ga posi-
F • Forsvarets forum ønsker å
rette seg etter regler for god yteevne og bidra til å forebygge livsstilssykdommer, tive resultater.
presse skikk slik disse er nedfelt i men mat og drikke skal i tillegg være den viktigste
Vær Varsom-plakaten. Den som velferden i Forsvaret. Maten må derfor også være smak- Når vi i denne og kommende utgaver av F nokså uopp-
mener seg rammet av urettmessig full, variert og fristende.» fordret nok en gang inviterer oss selv til bords, er det
omtale i bladet, oppfordres til å ikke fordi det hersker en generell misnøye med hva
kontakte redaksjonen. Det er også Med et kostøre på 106,70 kroner har kjøkkensjefen en som serveres. Da vi på vår hjemmeside stilte spørsmål
anledning å reise klage til: utfordrende oppgave. Men vi har både sett og smakt om maten er bra nok, vendte 61 prosent tommel opp,
Pressens Faglige Utvalg, at det er mange som klarer oppgaven på en utmerket og 21 prosent vendte tommelen ned.
Rådhusgt. 14, 0158 Oslo, måte. Driften av spisemessene utføres i hovedsak av de I denne runden av Messetesten skal vi ikke bare
Tlf.: 22 40 50 40.
respektive forsvarsgrener. Kanskje kunne man fått et smake på maten. Vi vil se på hele pakken og forhåpent-
enda bedre resultat om alle Forsvarets spisemesser var lig kan vi gi noen tips og ideer til hvordan matopple-
underordnet én og samme administrasjon. Etablering velsen kan bli enda bedre.
Dette produktet er trykt etter av Forsvarets forpleiningstjeneste ville gitt enhetlig Med dette som utgangspunkt sier vi nok en gang
svært strenge miljøkrav og er
Svanemerkt, CO2-nøytralt og kosthold og et enhetlig tilbud. Dagens ordning fører til velkommen til bords. Første stoppested er Huseby leir.
100 prosent resirkulerbart.
forskjell mellom avdelingene. Velbekomme – Bon appétit!
Trykk: Aktie trykkeriet AS
www.aktietrykkeriet.no
«Med et kostøre på 106,70 kroner har

kjøkkensjefen en utfordrende oppgave»

20 år sidan 50 år sidan

Forsvaret opprettet to narkotikagrupper, Skandinaviske FN-styrker i Gaza skal
på Heggelia i nord og Oslo i sør. En tips- reduseres til 600 mann og settes opp på
telefon for narkotika og doping ble også årsbasis, vekselvis av Danmark/Norge og
etablert. Sverige. Den dansk-norske bataljonen skal
ta første tørn.

FEBRUAR 2016 9