Page 41 - Forsvarets forum 1-2019

PÅ BESØK: I lokalane til Aurora Spirits Distillery kan dei besøkande få sjå på produksjonen og i tillegg få smaksprøvar.

på vitjing og sjølv sjå korleis produksjonen går at det var kjøpt frå Forsvaret. Så må vi heller Nato-bunker. Men det viktigaste poenget for
føre seg. Det finst ein eigen guida tur inn i sjølve ikkje gløyme at sjølve kulturhistoria rundt at salet vårt er at vi er det nordlegaste destilleriet
Årøybukt fort for dei som ønskjer det. Dei tilbyr dette er eit gamalt forsvarsanlegg var eit viktig i verda, og at vi brukar arktiske råvarer i
også fleire andre aktivitetar. argument, seier Tor Petter Christensen. produksjonen vår.

Mjukt vatn. Mange turistar har vore innom, Vitjar anlegget. Ikkje alle som kjem på vitjing, For at ein whisky skal kunne kalle seg whisky,
og opplevinga vert krydra om nordlyset vel å er klar over at destilleriet ligg inne på eit gamalt må han blant anna ha vore lagra i minst tre år.
køyre ljosshowet sitt på den iskalde, arktiske Nato-anlegg. I 2020 er Aurora Spirit sin første whisky ferdig
himmelen. Dette har gitt inspirasjon til pro- – Dei blir ganske overraska når vi fortel det. lagra og klar for marknaden. Det er ingen tvil
duktnamnet Bivrost, som er det vikingane kalla Vi har også hatt personar på vitjing som avtente om at Tor Petter og dei andre tilsette gler seg til
nordljoset. førstegongstenesta si på fortet her. Dei hadde det skjer.
Så kvifor etablere ein spritfabrikk i ein fjord aldri trudd da dei oppheldt seg timevis på vakt, – Vi er skikkeleg spente på korleis produktet
langt mot nord, eit godt stykke unna god infra- kan hende på 80-talet ein gong, at det ein gong blir tatt imot, seier Christensen, som allereie nå
struktur og på eit militært fort som eigentleg skulle bli ein spritfabrikk her. Det tykkjer dei er merkar ei stor interesse for den spesielle whi-
skulle liggje gøymt for ein potensiell fiende, ganske så spennande, seier Christensen. skyen som kanskje er den einaste i verda som
undrar vi på. Og nettopp at destilleriet ligg ved gamle er lagra på fat i et gamalt lasarett i eit tidlegare
– Ein av grunnane er at vi har tilgang til vel- Årøybukt fort, har gitt dei mykje merksemd hemmeleg Nato-anlegg.
dig godt og mjukt vatn her. Vatn er ein viktig del både i Noreg og i utlandet.
i destilleribransjen. Den andre grunnen er at vi – Vi har hatt vitjingar av veldig mykje
har investert i ein veldig stor trafo som gir oss internasjonal presse blant anna på grunn av
god tilgang på straum. Den tredje grunnen er at kombinasjonen spritfabrikk og gamalt, mili-
her har vi eit fantastisk utsyn over Lyngsalpane, tært anlegg. Vi brukar også i marknadsføringa JONNY KARLSEN jk@fofo.no
og den siste grunnen var at vi åtte området etter vår at whisky- og akevittfata vert lagra i gamal FOTO: YLVA SEIFF BERGE

FEBRUAR 2019 41